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四川年货系列关于乳制品的消费提示

日期:2021-02-03 09:53 来源: 作者:
传统新春佳节行将到来,凯发k8app乳制品作为进步免疫力的健康食物,无论是买给家人或是赠送亲朋好友都是不错的挑选。乳制品指以生鲜牛(羊)乳(不包含其他动物乳)为主要质料,经加工制成的液体乳及固体乳制品。
  一、选购看三招     (一)正规商场选购产品     各种乳制品储运条件不一样,正规商场更能确保储运条件,一起货源途径愈加标准。     (二)细看选购产品包装     选购乳制品时留意检查外包装是否破损走漏,是否有胀袋现象。一起检查标签信息,要点重视产品的生产日期及保质期。     (三)按需选购产品类型     选购时留意区别乳制品、饮料及其他类型产品。了解产品实在特点可通过产品名称、配料表及营养成分表等区分。一看产品名称,若产品名称上有“饮料(饮品)”“乳味”等标识,则以为该产品不是乳制品。二看产品配料表,配料是依照加工食物时含量递减顺序排列的,若乳制品的乳含量≥80%或配料表第一位为乳或乳制品,则归属于乳制品;若配料表中水或其他质料在乳之前,普遍以为该产品不是乳制品。三看营养成分表,顾客还能够通过营养成分表中蛋白质含量了解产品特点,如液体乳(包含酸奶)蛋白质含量至少≥2.3g/100g,而含乳饮料蛋白质含量仅要求≥1.0g/100g或≥0.7g/100g。     二、特殊人群要留意     (一)乳糖不耐受人群挑选恰当方法饮奶     乳糖不耐受人群因为体内缺少乳糖酶,不能彻底消化分化奶中的乳糖,可能会呈现胀气、腹泻或腹痛等现象。关于这类人群主张挑选无乳糖或低乳糖牛奶、发酵乳或乳酪等发酵型乳制品,也可少数屡次,并与其他谷物食物同食,切勿空腹饮奶。     (二)高血脂、脂性腹泻患者或需求操控体重人群可挑选低脂或脱脂奶     低脂或脱脂奶对高血脂、脂性腹泻患者或需求操控体重的人群来说是较好的挑选,弥补优质蛋白质及钙等营养物质的一起能够削减脂肪的摄入。但不主张敏捷生长期中的儿童挑选该类产品。     (三)乳蛋白过敏人群防止挑选乳制品     关于乳蛋白过敏人群,若食用了乳制品,可能会呈现一些不良的胃肠反响,比方厌恶、吐逆、腹泻等症状;有的人还会呈现一些皮肤瘙痒的状况,比方皮肤上会长湿疹;还有的人可能会呈现细微的头痛、头昏等症状,严峻的时分乃至可能会失掉认识。因而,一旦确诊发现自己对乳蛋白过敏,就一定要远离过敏源,不要拿生命安全去做测验。     三、食用乳品有考究     刚挤出来的牛乳不行直接饮用,有必要通过灭菌或许灭菌处理后才可食用。商场出售的乳制品,已通过灭菌处理,无需加热可直接食用。若商家以“现挤现卖”的噱头出售乳制品,没有通过任何消毒处理,则存在很大的安全隐患,简单感染致病菌,主张慎重购买食用。     《我国居民膳食攻略》(2016版)中主张每天每人食用不少于300克牛奶或相当于300克牛奶的乳制品。顾客可根据个人口感喜爱挑选鲜奶、酸奶、奶粉、乳酪等产品。
  四、贮存条件要适合     顾客购买乳制品后需按产品标签进行贮存。巴氏灭菌乳、“活菌”发酵乳保质期较短,一般为2~30天,购买后应冷藏,并在保质期内食用。若不具有适合冷藏条件或需求带着外出的顾客,最好不要挑选该类产品。通过热处理的发酵乳、灭菌乳、乳粉等可在常温下寄存,保质期一般超越六个月,开封后赶快食用,未食用完的产品有必要密封后冷藏保存。     最终,四川省商场监管局在此给我们拜年了,祝牛年大吉,安全喜乐!     执笔专家:     周佳——四川省食物药品查验检测院  副主任药师 日期:2021-02-02