公司新闻

当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

香港餐厅全日禁堂食;又一火锅巨头上半年亏损亿元

日期:2020-07-29 08:35 来源: 作者:

香港防疫再晋级:“限聚令”将收紧至2人,餐厅全日禁堂食;呷哺呷哺估量上半年收入净亏本2-3亿元;中科云网5亿募资赌“互联网盒饭”;郑恺火锅店供认抄袭,学习部分已整改;曾宣告永久歇业的外滩十八号HAKKASAN,将在9月从头开业;娃哈哈首个奶茶直营店落地广州。更多概况,请看《每日热讯》。

香港防疫再晋级:

“限聚令”将收紧至2人,餐厅全日禁堂食

因应新冠肺炎疫情继续晋级,香港特区政府27日再次发布收紧交际间隔办法,大众当地群组集合人数由4人进一步收紧至2人,餐厅全日制止堂食。

香港接连多天确诊数字破百,特区政府政务司司长张建宗当天带领多名局长举办记者会发布进一步收紧交际间隔办法。

具体办法包含:

  • 榜首,除特定场所外,餐饮事务担任人在任何时刻都要中止供给堂食,外卖可继续;

  • 第二,表列场所中止运营的领域,新增体育场所和游泳池两类;

  • 第三,大众当地群组集合人数由4人进一步收紧至2人;

  • 第四,任何人不管身处室内和室外大众当地,均须佩带口罩。

上述办法7月29日清晨零时收效,为期7天。

会上,还有多位业内人士宣告了定见。

香港餐饮联业协会会长黄家和表明,业界在上星期现已估量特区政府会采纳有关做法,心理上已有预备。他说到,早前特区政府推出食肆每晚6时至来日早晨5时期间禁绝堂食、只可外卖的办法后,餐饮业生意跌逾35亿元(港元,下同)。

信任全日制止堂食的办法收效后,将进一步冲击业界生意,估量7月运营额将按年跌六成,若办法继续至8月,当月运营额或将按年大幅缩短七至多半。

△中新社记者张炜摄

现在,部分食肆挑选暂停运营或提前关门以减缩本钱。据黄家和大略估量,到7月27日,全港大约有1200间食肆暂停运营,3000至4000间食肆提前关门。还有部分食肆则挑选多做外卖生意以自救。不过,黄家和说,不少食肆无法供给外卖,如中式酒楼、婚宴场所等,而小型食肆又未必可以与外卖配送途径协作,即便外卖占比提高,估量也只会有本来生意约三成。

因而他主张特区政府可以动用第二轮防疫抗疫基金的余额援助餐饮界,并赶快推出第三轮基金。

香港餐务办理协会会长杨位醒表明,全日制止食肆堂食对餐饮业是“落井下石”的冲击,其间酒楼、茶餐厅将受影响最为严峻,他期望有关办法不要继续太长时刻。

香港特区立法会餐饮界议员张宇人则提出,期望特区政府在发布有关办法的一起,或在短期内也发布怎么协助业界度过难关。他坦言,约束晚市堂食的办法推出后,业界运营额仅到达素日一两成,若特区政府再不施以援手,他忧虑业界将难渡过危机。

呷哺呷哺上半年收入同比降29%,

净亏本2-3亿

继海底捞后,又一家火锅上市公司宣告本年上半年呈现亏本。

7月23日,呷哺呷哺在盈余预警布告中表明,受疫情影响,集团预期本年上半年的收入同比下降约29%,且相较2019年同期公司拥有人应占溢利约1.64亿元,其预期本年上半年净亏本将介乎约2亿元至3亿元之间。

呷哺呷哺表明,其自2020年1月起自愿中止我国大陆941间餐厅营运,以期遏止疫情分散,并已削减食物加工设备产值以应对需求变化。到2019年年报发表的日期,其重开了866间被封闭的餐厅。

在最新的盈余预警布告中,呷哺呷哺表明,本年上半年收入、净利润的削减首要是因为疫情发生后,各地连续施行的防疫办法以及消费场所约束对集团自2020年1月以来的事务发生了严峻影响,尤其是在疫情影响严峻的湖北省及北京市,其逾30%的门店坐落该等区域。

呷哺呷哺表明,集团旗下门店于2020年2月及3月受疫情影响最为严峻,这以后门店的运营体现逐渐改进。

据称,呷哺呷哺已施行多项纾缓办法,包含大力推广无触摸外卖服务、推广集团自有外卖小程式及网上商城售卖菜品原材料、与其他公司同享雇员及门店职工、商量下降门店租金、于门店推广自助点餐体系、封闭运营未达预期的门店、使用疫情期间信贷优惠政策及确保集团现金流稳健工作。

其表明,尽管疫情也影响到了集团新门店的开业时刻,但未来仍会活跃开设新门店,继续推动其门店网络扩张。

中科云网5亿募资赌“互联网盒饭”,

净资产不到一千万

主营事务沉寂多年,ST云网似有再度发力之势。

最近,ST云网发布非公开发行股票募资预案,拟征集资金5.32亿元,其间4.82亿元投入建造根据互联网途径的中心厨房团餐项目,剩下用于弥补流动资金。

预案显现,募资项目厂房占地面积约5000~8000㎡,中心厨房将出产工地盒饭、桶装饭菜,荤、蔬净菜的加工,供给中西面点、热链养分餐等。可用于学校会集供餐、企事业单位的配送、中小型餐饮企业上游供货商代工、大型团体活动的配餐、社会餐饮的配送等。

公司介绍,该项目将在传统团膳形式之上,参加互联网技能,打造“中心厨房+菜品办理+互联网途径”的新团膳形式。

ST云网表明,其时,传统团膳事务竞赛已是一片红海,中小企业团膳因不具备规模化,传统形式无法供给服务。通过“中心厨房+互联网途径”的新团餐形式,能有用处理中小企业用餐的需求。此外,现代社会快节奏,加之疫情对生活方法影响,家庭对半制品或制品的配餐也发生巨大需求。

本次募投项目以中心厨房为切入点,构成“地产开发商+工业运营商”形式,以完善城市园区配套为途径,通过中心厨房投用,完善城市园区功用,提高食物安全系数,构成本身竞赛优势。

从湘鄂情到中科云网,从高端酒楼到承揽食堂卖盒饭,“餐饮大佬”孟凯创建的这家公司,最近几年一向苟延残喘,不知道这一次,中科云网能否妙手回春。

曾宣告永久歇业的HAKKASAN,

将在9月从头开业!

外滩十八号店是Hakkasan继印度、美国和迪拜等地后开设的全球第12家分店,仅装饰就斥资近7000万元。大众点评上显现,它的人均消费为676元/人。

2020年春天,对餐饮业来说无疑是个“隆冬”,许多了解的餐厅都被逼与我们道别,其间包含登陆上海6年的Hakkasan Shanghai。本年4月13日,因受疫情影响,Hakkasan上海宣告永久歇业,退出我国市场。

Hakkasan集团称此次疫情直接影响了本集团的全球事务,迫使其对所属运营场所未来的出产以及开展空间进行了一系列专业评价,经参议,该集团做出了减缩世界各地掩盖点的决议计划。

Hakkasan是美食爱好者的打卡之地,宣告歇业时,其时魔都老饕们真是哀嚎一片。

据了解,疫情期间,Hakkasan也有许多“自救行为”,比方推出线上精美外卖、以及188元午市优惠套餐等,但都无法弥补丢失,终究无法做出关店决议。

好在记忆犹新,必有回响,暂别数月的Hakkasan,即将在本年九月正式回归了!

餐厅还特别强调,确保会保存一切招牌菜,餐厅的菜品、服务、办理都将做到自始自终,乃至还会推出新菜式!

郑恺火锅店供认抄袭,

学习部分已整改

自郑恺火锅店涉嫌抄袭事情占据热搜后,通过一周时刻,该事情有了终究成果,郑恺方火锅店供认抄袭,并与被抄袭火锅店达到宽和。

7月26日晚,吼堂老火锅发布声明,称郑恺火锅店火凤祥鲜货火锅运营团队飞赴成都,与其进行了有用交流,表达抱歉并许诺对相关问题进行整改,并已发抱歉声明。

品牌火锅店还泄漏,通过交流了解后才得知,郑恺并非火锅店的实践决议计划人,而在此次事情处理过程中,郑恺的交流和谐起到了十分活跃有用的效果,关于言论对郑恺形成的负面影响深感惋惜。

当晚,火凤祥也发布声明表明,公司承认火凤祥宁波店内装饰存在部分规划学习了吼堂老火锅的规划思维和理念,并对此表达了抱歉。

火凤祥表明,在知晓此事情的榜首时刻将部分摆设悉数撤下,其他问题点已与吼堂老火锅交流整改执行,并将对未来其它分店的规划进行全面监督办理,根绝此类事情再次发生。

现在两边现已宽和,随后,郑恺也转载了这两则声明。

餐饮人在遇到品牌被侵权或许山寨时,必定要在榜首时刻使用合理合法的手法保护品牌的利益。

娃哈哈跟喜茶、奈雪打擂台,

首个奶茶直营店落地广州

近来,娃哈哈奶茶在广州开出了全国首个直营店。门店大部分饮品的质料来自娃哈哈的自有产品AD钙奶、乳酸钙奶等,在此基础上增加生果、抹茶、芝士等食材制造而成,价位在 12 元至 22 元之间,主打饮品包含AD芒芒波波冰、草莓乳酸钙奶等。

娃哈哈奶茶招商工作人员介绍,该项目从 2019 年开端准备,在广州这家直营店开业前,已开出了约 370 家加盟门店,首要坐落浙江、江苏一带。不久之后,品牌还在杭州开出第二家直营店。

事实上,近年来关于娃哈哈的质疑不断,成绩下滑、中年危机、产品失去电商事务开展机会……进入2020年,娃哈哈已开端在产品、出售途径、营销上进行改革立异,包含签约新代言人许光汉、做电商途径等,企图逐渐撕掉“慢”标签。

在奶茶生意上,凭借出资的方法而不是直接操盘,或许可以防止在产品研制、品控、店肆办理上的很多投入和杂乱环节,不过这对娃哈哈而言也并非毫无危险,一旦呈现质量等问题,相同会给作为品牌授权方的娃哈哈带来负面影响。

不仅如此,现在茶饮店赛道已十分拥堵,娃哈哈奶茶店想能站稳脚跟、取得长足开展也并非易事。

 

*注:本文由整合自我国新闻网、红商网、世界金融报、斑马消费、北京商报、周末做啥、界面新闻及其他媒体。如需转载,请标明来历。也期望广阔读者在谈论区留言,为广阔餐饮人供给更多更名贵的主张。